鲅鱼丸子汤
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步骤1/13
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鲅鱼取下鱼肉
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步骤2/13
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把肉用刀背剁碎
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步骤3/13
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葱末,姜末,盐,胡椒粉,少量清水,打成葱姜汁
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步骤4/13
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倒入鲅鱼肉中,搅拌上劲
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步骤5/13
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打入一个鸡蛋清,继续搅拌
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步骤6/13
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葱姜烹锅,把鲅鱼骨煎一下
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步骤7/13
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加入开水熬十分钟
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步骤8/13
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捞出鲅鱼骨
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步骤9/13
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关火,下入鲅鱼丸子,下的时候勺子沾一下水防粘
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步骤10/13
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全部下好后开大火烧至浮起
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步骤11/13
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捞出鲅鱼丸子
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步骤12/13
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给汤调个味,放入盐,胡椒粉
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最后一步
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倒出鲅鱼汤,撒上香菜就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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