天津人记忆中的味道-咸稀饭
小时候一到冬天妈妈就会熬这一碗咸饭,汤底可能是羊骨头,猪骨头,熬好汤,把骨头捞出来,沾点酱油和姐姐们一起啃骨头,吸骨髓,听着锅里咕嘟咕嘟的声音,时不时盯着那冒着热气的锅,想着什么时候可以吃上咸饭呢!现在我也经常熬给家人吃,是我们家不知道吃什么的时候首选!我现在做的比较简版,用普通的白粥做底,但是味道还是记忆的味道!
-
步骤1/7
点击查看大图
主材就这三样,米,白菜或是大娃娃菜,猪肉馅
-
步骤2/7
点击查看大图
白米加水熬成粥,水略多一些,后面还要加菜,我开锅后转小火大约一个小时至汤汁略稠
-
步骤3/7
点击查看大图
白菜只取尾部,切成丝备用
-
步骤4/7
点击查看大图
肉末炒出油脂,加入适量的盐和酱油
-
步骤5/7
点击查看大图
炒好的肉末加入粥
-
步骤6/7
点击查看大图
切好的白菜也加入,调入盐和酱油,盖上锅盖煮至白菜变软,出锅前加入现磨的白胡椒粉
-
最后一步
点击查看大图
咸稀饭上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
咸稀饭的相关分类
咸稀饭的相关推荐
-
天津特色炒嘎巴
49193人看过 -
鲜虾猪肉香菇混沌
225459人看过 -
羊排手抓饭
362635人看过 -
#旅行中的美味#火腿鸡蛋蔬菜饼
165453人看过 -
#入秋滋补正当时#芹菜炒香干,先炒芹菜还是香干?这么做超下饭
532008人看过 -
牛腩煲土豆#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#
159222人看过 -
这样做的油焖大虾~简单快手~好吃到舔手指
269663人看过 -
咖喱土豆鸡肉饭 教你正确使用咖喱粉
157934人看过 -
在日本人尽皆知稳坐大中华料理界C位的——天津饭
65833人看过 -
干锅香辣鸭翅
414518人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
205306人看过 -
咖喱土豆鸡肉饭
1973179人看过