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艾草团的做法

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艾草团

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这次的做法跟上年的做法有点不一样，感觉好像更简单，大家看看更喜欢哪个做法吧！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

艾草 150克

、

糯米粉 400克

、

木薯淀粉 90克

、

豆沙馅 500克

、

玉米油 25克

、

小苏打 3克

、

白砂糖 70克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
去地里摘新鲜的草，这里面是小艾草，大艾草，鸡屎藤，都是有益的草药。
步骤2/11 点击查看大图
准备材料，糯米粉，白砂糖，木薯粉，我准备了两种馅，豆沙馅，花生黑糖芝麻馅
步骤3/11 点击查看大图
烧开水放一点食用小苏打再放艾草下去煮两分钟，捞上来放到冷水泡5分钟，拎干水份再洗一遍，这样就没有苦涩味，拎干水放到破壁机加清水打碎。
步骤4/11 点击查看大图
过滤，只要汁水
步骤5/11 点击查看大图
把上面分量的材料加艾草汁搅拌成这样，艾草汁可以分多次放，放到觉得合适就行。
步骤6/11 点击查看大图
烧开一点水，拿一块混好的面团到水里煮到飘起
步骤7/11 点击查看大图
把熟面团再混到生面团里混合，这样面团蒸出来就很爽口
步骤8/11 点击查看大图
把馅和面团分成小等份
步骤9/11 点击查看大图
包馅收口搓圆
步骤10/11 点击查看大图
放到蒸笼，上汽蒸10分钟。
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蒸好了，现吃的话表面不用扫油都很亮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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