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椒盐杏鲍菇的做法

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椒盐杏鲍菇

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我家吃杏鲍菇等蘑菇都不炒着吃，都是炸着吃，一家人都爱吃炸蘑菇，不管是炸平菇，炸杏鲍菇，还是炸金针菇，家里人都爱吃，蘑菇裹上面糊炸的外酥里嫩，再撒上椒盐和孜然粉，真的比肉还好吃，最近2个星期的时间，我这都已经炸第三次蘑菇了，每次炸的都吃光光。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 5个

、

面粉 3大勺

、

淀粉 2大勺

、

花椒粉一勺

、

孜然粉 2勺

、

五香粉一勺

、

盐适量

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备五颗杏鲍菇，因为蘑菇一炸就变少了，所以多炸一点，要不然少了就不够吃的
步骤2/15 点击查看大图
然后把杏鲍菇洗干净，切成条
步骤3/15 点击查看大图
盆里舀入三大勺面粉和两大勺淀粉，适量的盐，一勺五香粉
步骤4/15 点击查看大图
加入一勺花椒粉
步骤5/15 点击查看大图
加入一勺孜然粉，有条件的可以再打一个鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
加入适量的水，搅拌均匀至提起筷子，面糊能够挂住筷子即可
步骤7/15 点击查看大图
再把杏鲍菇放入面糊中，搅拌均匀，使杏鲍菇沾上面糊
步骤8/15 点击查看大图
锅里烧油，油温6成热，把蘑菇下锅炸
步骤9/15 点击查看大图
炸至表面金黄捞出控油，再炸下一锅
步骤10/15 点击查看大图
全部炸完，再复炸一次，更酥脆，然后捞出控油
步骤11/15 点击查看大图
撒上椒盐粉，喜欢吃辣的，可以撒点辣椒面，
步骤12/15 点击查看大图
撒上孜然粉，晃动均匀
步骤13/15 点击查看大图
外酥里嫩的椒盐杏鲍菇就做好了
步骤14/15 点击查看大图
成品图！
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成品图！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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