阿胶糕
-
步骤1/11
点击查看大图
阿胶块用布包好榔头砸碎，倒黄酒泡2天，泡时用保鲜膜封好，放冰箱里，有空时搅动一下。
-
步骤2/11
点击查看大图
红枣洗净，烤箱烘干，去核后剪成块
-
步骤3/11
点击查看大图
核桃烤箱中火烤10分钟左右
-
步骤4/11
点击查看大图
枸杞洗净，烤箱烘干
-
步骤5/11
点击查看大图
干桂圆去壳，桂圆肉去核，洗净，烤箱烘干
-
步骤6/11
点击查看大图
泡好的阿胶加黄冰糖小火熬，边熬边搅，40分钟左右，熬成挂旗状，不关火，放核桃，红枣，炒熟黑芝麻，桂圆，枸杞。黑芝麻要分3-4次放入。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤盘铺油纸后，把搅拌好的糕平铺在油纸上，整平后再铺张油纸
-
步骤8/11
点击查看大图
油纸上再盖个烤盘，使劲压，把阿胶糕压平。放冰箱冷藏半天。
-
步骤9/11
点击查看大图
揭去油纸，阿胶糕切块，用菜刀很容易切开。
-
步骤10/11
点击查看大图
装入洗净晾干后的小密封袋里（某宝有卖搜阿胶糕封装袋）用烫发夹板一夹就密封了。夹前尽量排空袋子里的空气。
-
最后一步
点击查看大图
按配料做完，成品有1公斤，冰箱冷藏，一天一个，够吃3个月。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-28
阿胶糕的其他做法
阿胶糕的相关分类
阿胶糕的相关推荐
-
#我为奥运出食力#香糟海鳗
104364人看过 -
嗜嗜白蟮煲
6969人看过 -
筒骨冬瓜汤
13240人看过 -
火腿炒四季豆
263169人看过 -
银鱼跑蛋
229091人看过 -
苦瓜炒肉
162807人看过 -
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹
136958人看过 -
阿胶糕
63427人看过 -
油炸白条鱼
56624人看过 -
雪菜烧黃鱼
16797人看过 -
永远吃不腻的红烧大排
4644643人看过 -
一人食料理套餐～番茄银鱼炒蛋
30178人看过
