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快手 | 蒜香法棍/烤箱版

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突然有段时间，很喜欢吃法式蒜香片。今日快手，来了来了~一口一口嘎滋脆。故意发了一段嘎子嘎子脆的视频，听听很治愈

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10~30分钟 | 切墩(初级)

法棍 1根

、

有盐黄油 15-20克

、

蒜 6瓣

、

白胡椒粉适量

、

香葱小段

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
捣碎蒜头，颗粒要求就细一点，太大影响口感，吃起来满口蒜。还有加上白胡椒粉，一点提鲜。太小，又很容易烤焦会苦。再加入香葱，香葱量按个人需求，我就图一点颜色，建议只用葱条（绿色部分）都是建议细点，再加上点
步骤2/5 点击查看大图
室温软化黄油加入蒜蓉混合好。我这里黄油量是按需增减，我就没有加太多黄油，因为想更健康点
步骤3/5 点击查看大图
法棍在面包店买，顺便让他们切好，有气泡的更好，把蒜蓉摸在面上，喜欢把孔都装上一点，然后再把面给铲平（这样不会太油，而且比较快脆一点）
步骤4/5 点击查看大图
两面都要铺，不要碓在上面。蒜香面包要的是面脆，皮香，如果要大口吃蒜蓉的话，当我没说。
最后一步点击查看大图
上下火190度，每5分钟翻一次面，大概16分钟左右。时间是参考值，用筷子夹起来的时候，烤面是干的脆的就好了。过多得蒜蓉和黄油，烤的时间会更长。还有看买的法棍，如果本来就有点水分，不是特别韧的时候，可能烘烤时间又要长一点。但我觉得这个时间，吃起来还是可以的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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