韭菜盒子
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步骤1/9
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350克面粉➕200克温开水➕3克食用盐,搅成絮状。
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步骤2/9
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用手把所有絮状碎面块揉到一起,揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜,静置20分钟。
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步骤3/9
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韭菜洗净控干水份!最好提前两个小时洗好,散开晾干,尽量让韭菜叶上没有水分!!再切碎备用。加入玉米油轻轻翻拌均匀,不可过度搅拌,让每片韭菜都被油裹住,这样韭菜才不会出太多汤汁。
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步骤4/9
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放入青椒,十三香,盐,味精,翻拌均匀。忘记拍图片了
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步骤5/9
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面团搓成长条,切成均匀大小的小剂子。
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步骤6/9
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取两个小剂子擀成大些的圆饼皮,放入拌好的韭菜,打入一个生鸡蛋。
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步骤7/9
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盖上一个圆饼皮对齐,捏紧捏实。
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步骤8/9
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放入电饼档,两边都上色,就熟了。
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最后一步
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成品
韭菜一定要晾干水份,切碎后先拌油,然后再加其它调料,这一步很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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