鸡蛋手擀面
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步骤1/6
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将食用盐用清水融化，将淡盐水冲入面粉中，打入一个鸡蛋，用筷子搅成面絮（注意：淡盐水和鸡蛋总共110克，水多了面条不劲道）
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步骤2/6
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用手将面絮揉成光滑的面团（擀面条的面比较硬，所以比较吃力）醒15分钟
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步骤3/6
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用擀面杖，把面团擀成薄面片（在擀的过程中要时不时的撒些干面粉，以免粘在一起）。
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步骤4/6
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最后撒一层面粉，叠成长条状，用刀切成均匀的面条。
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步骤5/6
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在切好的面条上撒上点干面粉，用手抖开即可
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最后一步
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锅中水烧开，放入面条，加一勺子猪油，好好吃，也可以放入其它配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-28
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