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米饭杀手：梅干菜烧肉的做法

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米饭杀手：梅干菜烧肉

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肥而不腻，入口即化，超级下饭的梅干菜烧肉，大家做起来吧～

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30~60分钟

五花肉 500克

、

姜适量

、

葱适量

、

梅干菜随意

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

干辣椒少许

、

盐适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
梅干菜提前泡发1小时。
步骤2/12 点击查看大图
五花肉切块。
步骤3/12 点击查看大图
五花肉冷水下锅，倒入少许料酒，焯水至沸腾捞出。
步骤4/12 点击查看大图
焯水后的五花肉温水洗净、沥水。
步骤5/12 点击查看大图
坐锅起油，倒入适量冰糖，小火炒糖色。
步骤6/12 点击查看大图
糖色炒好后，倒入五花肉，翻炒至均匀上色。
步骤7/12 点击查看大图
倒入适量料酒、生抽、老抽，再加入姜片、八角、桂皮、干辣椒。
步骤8/12 点击查看大图
倒入开水，放葱，盖上锅盖，大火烧沸后，小火焖煮40分钟。
步骤9/12 点击查看大图
梅干菜沥干水分。
步骤10/12 点击查看大图
梅干菜倒入锅中，加盐调味，继续小火焖煮15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
美味即成，大快朵颐吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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