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#川味糖醋排骨，好吃到飞起的做法

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#川味糖醋排骨，好吃到飞起

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

姜几片

、

葱少许根

、

糖 3勺

、

醋 4勺

、

油适量汤匙

、

干辣椒五颗个

、

干花椒少许

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨焯水，去沫，煮至软
步骤2/4 点击查看大图
排骨过油，炒至金黄色
步骤3/4 点击查看大图
洗锅，加少量水3勺白糖炒糖色。白色炒至金黄，大泡沫炒至无泡沫，倒入调料汁（1勺料酒，2勺酱油，4勺醋），加入干辣椒干花椒姜蒜片炒香，加入煮排骨的汤水，淹没过排骨。大火煮开，转小火慢煮。
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大火收汁，撒点白芝麻起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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