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包菜粉丝的做法

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包菜粉丝

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有人想吃现学现做味道不错！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

包菜（圆白菜）半颗

、

鸡蛋 2个

、

干粉丝 100克

、

蚝油一大勺

、

大蒜 3瓣

、

盐，食用油适量

、

干红椒/小米椒 2个

、

肉末 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.开水把红薯粉条泡熟（水温自然降到40度就差不多泡好了）或煮熟2.冷水过凉3.冷油拌匀3.生抽拌匀
步骤2/12 点击查看大图
两个鸡蛋打散加少许白醋去腥更泡
步骤3/12 点击查看大图
备调料：1.姜粒2.蒜片3.葱头末4.葱绿段5.干辣椒节
步骤4/12 点击查看大图
大半勺先大火再小火热锅冷油
步骤5/12 点击查看大图
中小火煎蛋碎
步骤6/12 点击查看大图
肉末炒散
步骤7/12 点击查看大图
把配料全部倒入锅中（绿葱段除外）
步骤8/12 点击查看大图
大火！将准备好的白菜丝沥干水分倒入锅中
步骤9/12 点击查看大图
大火翻炒混合炒匀把包菜炒熟
步骤10/12 点击查看大图
中大火倒入粉条拌匀调味：盐味精白糖生抽蚝油
步骤11/12 点击查看大图
起锅前倒入葱段
最后一步点击查看大图
拌饭还是直接吃都可以冷热都可以吃最好是温热吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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