(家庭版)江米糕(糯米糕)
一个刮着沙尘暴的周末,好想吃小时候的江米糕,又不想出门,干脆自己做吧!原来如此简单美味!孩子赞不绝口,一道小时候的味道。
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步骤1/9
江米泡水,6小时以上为好!时间短影响江米吸水性
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步骤2/9
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江米泡水后放入电饭煲蒸熟,按煮饭键即可。熟了以后放入白糖搅拌,这一步关于放多少糖,因人而异吧,喜欢甜食的,可以多放一点,自己搅拌后尝尝。这里,我放了80克,不甜
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步骤3/9
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拌好后称出来放入容器,一层米,一层枣
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步骤4/9
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放了枣以后在放入一层米,在放入一层葡萄干(如果喜欢软软的枣,记得提前蒸熟枣)
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步骤5/9
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放入葡萄干后在放一层米,压实后上锅蒸20分钟出锅放凉后,用重物压实
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步骤6/9
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大概5小时左右。压硬后即可脱模
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步骤7/9
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一定要压硬,在蒸米步骤,不要放太多水,容易散
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步骤8/9
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脱模后用刀切开,保鲜膜包好后即可。
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最后一步
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在春暖花开的季节,我们开吃吧!
糯米不好消化,小朋友和老年人要适量呀!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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