糖尿病人也可以吃的玉米面杂粮桃酥
应豆友邀请做个糖尿病人可以吃的桃酥用来解馋
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步骤1/6
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准备食材:鸡蛋洗净待用,牛奶拿出来回温
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步骤2/6
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将鸡蛋打出泡
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步骤3/6
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加入花生油、全蛋液、牛奶和代糖,再加入各种面粉、小苏打、泡打粉和芝麻坚果等,用刮刀翻拌均匀(讲究一点的话可将各种面粉过筛加进去)
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步骤4/6
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盖上保鲜膜在温暖湿润的地方发酵半小时(我用的miji炉的保温档)
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步骤5/6
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半小时后将发酵好的面团取出,搓成一个个小面团压扁,中间可再撒一点芝麻烤出来会很香,面团间隔远一点留出烤制时膨胀的空间
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最后一步
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预热烤箱170度,将压扁的面团送入烤箱中层,160度烤制18分钟左右,烤的时候注意观察颜色不要焦掉啦
烤制时的温度需根据玉米面的比例调节,如果玉米面粉比例高就适当降低温度,如果中筋面粉比例高就适当调高温度到170度;小苏打只要一点点,加多会苦;要颜色好看可以表面再刷一层蛋液;每个烤箱不同,烤制时需观察一下调节时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-28
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