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辣椒油的做法

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辣椒油

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30~60分钟 | 切墩(初级)

辣椒粉

、

辣椒碎

、

油

、

葱 3根

、

洋葱半个

、

姜 4片

、

草果 2个

、

蒜 5瓣

、

八角 5个

、

花椒一把

、

桂皮 1块

、

香叶 5片

、

香砂 3粒

、

芝麻

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
油倒入锅中开大火烧热，碗中准备好辣椒碎辣椒面，芝麻，一勺五香粉，一勺盐，两勺鸡精。（以上食材的量可以根据喜好或需要来定）
步骤2/3
油烧热后，关火，等待大约五分钟，油温降低后开最小火，加入上述香料，慢慢地炸。这一步一定要开小火慢熬，这样香料的味道才能充分炸出，不要大火爆香。
最后一步
炸至葱段变得焦黄将要变黑时，将香料捞出，倒入准备好的辣椒中，最后加入一勺醋。油温降低后放入容器中，24小时后就可以实用啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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