新疆大盘鸡
我们大新疆不但长绒棉好,美味也是大大的多,大盘鸡、羊肉串、手抓饭、炒米粉、馕坑肉、拉条子、烤包子、馕、各种瓜果和牛奶…都超好吃!! 今天中午就安排大盘鸡!
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步骤1/11
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蒸鸡洗净剁成小块,放凉水里浸泡一小时,去除血水
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清洗后凉水下锅,放姜片,料酒,焯水后洗净备用
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准备好葱姜蒜和香料
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锅内少放点油,放入冰糖,熬成糖色
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下焯好的鸡肉,葱姜蒜,香料
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翻炒至表皮出油后,加入豆瓣酱,生抽
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倒入一罐啤酒,和没过鸡肉的热水,大火煮开后,中小火煮30分钟左右
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半小时后,放土豆和木耳
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土豆煮至软烂放入青椒,根据自己口味再决定是否放盐
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出锅
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最后一步
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一早和的菠菜面,刷油放盘中醒发后拉成片下锅里煮。大盘鸡的汤汁必须要配上面才好吃呀,个人觉得比鸡肉好吃
❤有了啤酒的加持,味道更好啦,亲们可以试试看哈。还有香叶和草果也是必不可少的调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-27
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