快手芒果牛奶布丁(冰粉版)
⭕️三分钟快手的小甜品,当然也有注意事项,会写在小贴士里,可先减半做试试口感。
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步骤1/9
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1、水果洗净切块,放入容器中,准备好其他食材
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步骤2/9
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容器必须为耐高温的,煮沸的牛奶布丁液要马上倒入容器,若不是耐高温的,则会变形或者炸裂或产生异味
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步骤3/9
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2、牛奶+白糖+冰粉入不粘奶锅,充分拌匀
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步骤4/9
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若加果蔬粉的则需过筛果蔬粉,加入后拌匀
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步骤5/9
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3、中小火煮制,全程慢速搅拌,防止粘底,速度不要过快,会产生大量气泡,直至煮沸 4、关火,倒入牛奶布丁液至容器中,稍冷却后入冰箱冷藏至凝固即可
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步骤6/9
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凝固后取出,表面用水果或薄荷叶装饰
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步骤7/9
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Q弹爽滑的口感
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步骤8/9
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加入果蔬粉的会有少许不均匀,但不影响口感
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最后一步
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⭕️小贴士 1、容器必须为耐高温的,因为煮沸的液体要倒进去,避免产生不好的反应 2、用果蔬粉调色需要过筛,且充分拌匀 3、煮的过程要轻柔搅拌 4、煮沸关火后不要等待或静置,否则会结皮或凝固,如果结皮了过滤一下即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-27
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