快手芒果牛奶布丁（冰粉版）
⭕️三分钟快手的小甜品，当然也有注意事项，会写在小贴士里，可先减半做试试口感。
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步骤1/9
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1、水果洗净切块，放入容器中，准备好其他食材
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步骤2/9
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容器必须为耐高温的，煮沸的牛奶布丁液要马上倒入容器，若不是耐高温的，则会变形或者炸裂或产生异味
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步骤3/9
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2、牛奶+白糖+冰粉入不粘奶锅，充分拌匀
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步骤4/9
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若加果蔬粉的则需过筛果蔬粉，加入后拌匀
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步骤5/9
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3、中小火煮制，全程慢速搅拌，防止粘底，速度不要过快，会产生大量气泡，直至煮沸 4、关火，倒入牛奶布丁液至容器中，稍冷却后入冰箱冷藏至凝固即可
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步骤6/9
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凝固后取出，表面用水果或薄荷叶装饰
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步骤7/9
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Q弹爽滑的口感
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步骤8/9
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加入果蔬粉的会有少许不均匀，但不影响口感
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最后一步
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⭕️小贴士 1、容器必须为耐高温的，因为煮沸的液体要倒进去，避免产生不好的反应 2、用果蔬粉调色需要过筛，且充分拌匀 3、煮的过程要轻柔搅拌 4、煮沸关火后不要等待或静置，否则会结皮或凝固，如果结皮了过滤一下即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-27
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