咸味清明粿
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步骤1/7
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鼠曲草,洗净,焯水(水开了再放进去焯),过冷水,抓洗干净(多洗几遍)榨汁
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步骤2/7
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米粉里放猪油,再将榨好的汁,少量多次倒入,并揉匀面团
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步骤3/7
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所有馅料备齐,肉里的调料按照自己口味添加,不要千篇一律定份定量
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步骤4/7
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之后将所有馅料混匀,多搅拌按摩一下,有粘性,能成团,不会散
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步骤5/7
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包起来
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步骤6/7
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压一压
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最后一步
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收工~上锅蒸,先大火煮开,再中小火蒸熟蒸透,一共蒸20分钟,因为有生肉,所有一定要蒸熟。前10分钟大火和中火,后10分钟小火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-27
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