超好吃,零失败的酱焖豆腐
最近喜欢上吃这道酱焖豆腐,做法简单,味道特别的好,豆腐口感嫩滑,搭配上肉末,增添了肉香味,酱香味十足,搭配米饭,简直是“绝了”。
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好所需要的食材并称量好
-
步骤2/9
点击查看大图
葱姜蒜切末备用,干红辣椒掰成小段,猪肉剁成末,豆腐切成小块备用
-
步骤3/9
点击查看大图
锅中水烧开,放入豆腐块,下入锅中焯水1分钟左右后捞出控干
-
步骤4/9
点击查看大图
调一个酱汁:碗中放入1大勺半豆瓣酱,半大勺甜面酱
-
步骤5/9
点击查看大图
1大勺料酒,1大勺生抽酱油,1大勺蚝油,半大勺白糖,半大勺老抽酱油调匀备用;1大勺淀粉加入3大勺清水搅匀成水淀粉
-
步骤6/9
点击查看大图
热锅凉油,放入葱姜蒜干辣椒爆香,放入猪肉馅料翻炒到变色
-
步骤7/9
点击查看大图
放入酱汁翻炒均匀
-
步骤8/9
点击查看大图
倒入豆腐块,再倒入一碗清水,炖煮到开锅后再炖煮一会
-
最后一步
点击查看大图
在锅中淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀后出锅,撒上适量葱花装饰即可
豆腐焯水的时候放入少许食盐,这样效果更好;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
酱焖豆腐的其他做法
酱焖豆腐的相关分类
酱焖豆腐的相关推荐
-
山西大烩菜
243849人看过 -
紫薯雪梨羹 秋冬去燥清肺热
232673人看过 -
脆皮烤全鸡
750211人看过 -
#冬季滋补花样吃法#紫菜丸子汤
96156人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#腊猪脚炖莴笋(云南味道)
161527人看过 -
炒拨烂子
58913人看过 -
酥脆椒盐虾
2156819人看过 -
砂锅烩菜
1681573人看过 -
古法经典回锅肉
10153438人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1188886人看过 -
平菇炒木耳
1134193人看过 -
素炒平菇
2932814人看过