蔬菜鱼饼【宝宝辅食】

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15个月以上食材特别特别简单，只有南瓜、蛋黄、淀粉这3种，口感是甜糯的，带一点微脆，过程也算得上超快手、0失败了

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼 100克

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山药 80克

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玉米粒 30克

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面粉 30克

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胡萝卜 15克

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西蓝花 15克

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香菇 1个

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油 / 鲜菇粉 / 柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·鳕鱼100克 / 山药80克 / 玉米粒30克 / 面粉30克胡萝卜15克 / 西蓝花15克 / 香菇1个辅料：油 / 鲜菇粉 / 柠檬
步骤2/13 点击查看大图
山药去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟。*给山药去皮切丁的时候，你们一定记得要戴手套，以防粘液粘在手上会发痒。山药我建议选择铁棍山药，水分少更好成型。
步骤3/13 点击查看大图
鳕鱼同样切成小丁，挤入柠檬汁去腥，腌制10分钟左右。*家里正好有鳕鱼的姐妹，你就可以照着我的食谱做起来了。没有鳕鱼的姐妹，也可以换成三文鱼、鲅鱼、鲈鱼这些刺少、营养高的食材。
步骤4/13 点击查看大图
西蓝花、香菇放入沸水锅中焯水一次，然后捞出。
步骤5/13 点击查看大图
西蓝花、香菇、胡萝卜，全部切成碎末。*蔬菜可以根据家里现有的食材随意搭配一下，让鱼饼里多点营养。
步骤6/13 点击查看大图
这时候山药差不多也熟透了，取出来捣成泥状。
步骤7/13 点击查看大图
鳕鱼加入料理机中，充分的搅打细腻。
步骤8/13 点击查看大图
搅好的鳕鱼泥倒入山药泥中，加入熟玉米粒、西兰花、香菇、胡萝卜、普通面粉。
步骤9/13 点击查看大图
最后加一点鲜菇粉、盐，调调味道，将所有食材，全部搅拌均匀。
步骤10/13 点击查看大图
手上刷一点清水或者油来防粘，取适量制作好的糊糊放在手中，整理成长方形。
步骤11/13 点击查看大图
锅中刷油，将鳕鱼饼全部摆入锅中，开小火，煎至底部微黄后翻面。*糊糊做好以后，你可以根据孩子的喜好，任意的选择煎鱼饼，或者蒸鱼肠。造型、制作方式都可以换着来。
步骤12/13 点击查看大图
煎至两面全部定型变色，熟透取出。
最后一步点击查看大图
家里有竹签的，你就串起来，给娃当鳕鱼串串吃。没有竹签的，就直接盛到小盘里吃。我一直认为，给孩子吃辅食，绝不是单纯为了饱腹，更多的是在生长发育关键期，多摄入营养，让宝宝少生病，更健康。所以像这样高营养密度的鱼饼，就是我心里很完美的辅食，不夸张的说，吃几块就能抵得上一餐营养了！