爆汁大柑 | Q弹爆汁
听名字就知道,爆汁大柑脱胎于喜茶当红的爆汁大橘。 将原本的柑橘换成更多汁清甜的沃柑,茶底则用了荷叶茶。再有卜卜脆的啵啵,QQ弹的桂花冻,还有一抿就爆浆的果肉。 层层叠叠的口感,在嘴里像烟花绽放般噼里啪啦。 一杯爆汁大柑,仿佛夏天泡在泳池里的畅快,通体透润。
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步骤1/6
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锅里倒入250g水、20g糖、10g寒天粉,搅拌均匀后开中小火煮至寒天粉融化。稍降温仍呈液体状(约50℃)倒入模具中
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步骤2/6
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自然晾凉后脱模使用*寒天啵啵冷藏可保存2-3天,没有模具的小伙伴可以直接切成小丁
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步骤3/6
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锅中倒入50g水,水沸放入8g荷叶茶,浸泡3-5分钟备用
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步骤4/6
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沃柑去皮,打成果汁
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步骤5/6
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杯中放入脆波波、冰块倒入沃柑果汁喜欢甜一点的小伙伴可以加入适量蜂蜜
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最后一步
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最后倒入荷叶茶,并加入适量沃柑果肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
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