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红绿搭配的家常菜，上汤加拿大北极虾虾菠菜

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有点变化的家常菜，菠菜是可以做成上汤菠菜，上汤是一种烹饪方式，取汤的鲜味，加了北极虾尤其合适。加拿大野生北极虾的红色和菠菜的绿色搭配起来非常好看，味道也更胜一筹。要不要试试这个搭配呢。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500g

、

菠菜 200g

、

蒜 2瓣

、

咸鸭蛋 1个

、

皮蛋 1个

、

白胡椒 10g

、

盐 10g

、

食用油 20ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
步骤2/12 点击查看大图
加拿大北极虾解冻后剥出虾仁，蒜切片，咸鸭蛋和皮蛋切碎。
步骤3/12 点击查看大图
锅烧热后淋入食用油。
步骤4/12 点击查看大图
蒜片爆香。
步骤5/12 点击查看大图
放入食材翻炒几下。
步骤6/12 点击查看大图
加水没过食材。
步骤7/12 点击查看大图
盖上盖子煮3-5分钟，让汤的滋味更加浓缩。
步骤8/12 点击查看大图
出锅前加一些盐和白胡椒调味。
步骤9/12 点击查看大图
清洗后的菠菜苗，放在开水中焯水两分钟，去除草酸。
步骤10/12 点击查看大图
焯好水的菠菜直接放入盘中。
步骤11/12 点击查看大图
淋上刚刚做好的上汤，这道鲜咸可口，荤素搭配的上汤北极虾菠菜就做好了。
最后一步点击查看大图
完美展示！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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