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牛肉饼

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蹦跶的蝌蚪

妈妈病了…这次可能拽不回来了，我能做的只是短暂的陪伴，尽其所能做些平日里不太会做的吃食给她…同时也发现自己的无限可能。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉馅 半斤
、
葱 2根
、
油 2汤匙
、
料酒 2勺
、
盐 适量
、
生抽 3勺
、
面剂子 10分面粉7分水和面
、
食用油 2勺
、
花椒水 半碗
、
生姜水 2勺
、
黑胡椒 1勺
、
香油 1勺
、
蚝油 2勺
烹饪步骤
小贴士

花椒水多放使劲搅拌，直至肉馅全部吸收，葱什么时候开始做饼什么时候放，最后放盐和香油，封住馅中水分，饼翻面可以多翻几次，上色更均匀也不容易糊锅。肉馅中多放一点葱，能更好的提香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-26

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