蒜蓉粉丝生蚝
作为一个地道的北方人,从小就对海鲜、河鲜特感兴趣 记得对生蚝的记忆,还是小学时候的一篇课文【我的叔叔于勒】(应该没记错)开始的 长大也是吃了不少,但是从来没有自己动手做过,昨天优选了一箱,晚上回家迫不及待尝试了一下,料都没有备齐,先纪念一下
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步骤1/8
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第一次拿生蚝,比较扎手,也不知道好的生蚝是什么样的,刷子刷洗干净,反正特难开,纯纯的技术活
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步骤2/8
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洗干净,撬开,挖出蚝肉,清洗2遍,控水,用壳再装进去,放篦子,烧水
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步骤3/8
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大蒜,小米辣切碎
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步骤4/8
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粉丝泡好,剪短,均匀铺在生蚝上
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步骤5/8
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烧油爆香蒜末小米辣(没有在放太多调料,就想吃它本身的鲜味),加点生抽进去,拌匀,再勺子分再每个生蚝上
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步骤6/8
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水开大火8分钟
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步骤7/8
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成品,味道还是很不错的,只是发现我买的生蚝,咋没有抖音上的那么肥,都很小
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最后一步
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开吃,一个人都不够赶紧就吃生蚝,一个人可以干10斤
第一次尝试做,卖相不怎么好。败笔的是,炒蒜末一着急,拿了酱油倒进去,后来才发现不是生抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-26
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