东北传统菜 ‼️锅包肉
每天不知道吃啥，家里有肉，脑子里突然想到以前吃的锅包肉。那就吃这个吧
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步骤1/17
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里脊肉去筋 切片
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步骤2/17
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用祖传的锤子 把肉片敲薄
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步骤3/17
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打入一个母鸡蛋
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步骤4/17
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加入马铃薯淀粉➕水 调成糊状 这个糊筷子放进去 看不到筷子的颜色 就可以了。也可以放一片肉去试试 挂肉上就行
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步骤5/17
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胡萝卜 大葱切丝 没有也行准备酱汁：酱汁碗里5勺白醋,5勺糖,一点淀粉,一点水,一点生抽,一点点就可以了,调酱汁,我生抽加多了,所以颜色不好看
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步骤6/17
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面糊状态 可以挂浆就行
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步骤7/17
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炸锅内 倒多点油 油热放一根筷子 筷子周边会冒小泡泡 就是六成热。一片片放入肉片
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步骤8/17
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炸完第一遍全部捞出 。
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步骤9/17
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第二次复炸 油热加入肉片 第二次开炸1分钟
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步骤10/17
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炸制金黄即可
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步骤11/17
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另起锅 放油放大蒜爆香
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步骤12/17
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放入胡萝卜和大葱丝
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步骤13/17
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倒入酱汁 酱汁烧开
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步骤14/17
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放入炸好的肉片 翻炒几下裹上酱 就可以了
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步骤15/17
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超简单一道菜 特别好吃
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步骤16/17
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晶莹剔透的肉片
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最后一步
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我拿来夹馒头也很好吃
没有马铃薯淀粉的
生粉➕面粉 1:1比例 ➕鸡蛋➕水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-25
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