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时令美食～韭菜鸡蛋煎饼

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家里的馒头不够吃了，那就煎饼吃吧！洗点韭菜切碎，打个鸡蛋，倒点面粉，加水加盐一搅和，分次放平底锅煎熟，快手早餐韭菜鸡蛋煎饼就出锅了，搭配小米八宝粥营养更均衡。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 150g

、

鸡蛋 3个

、

水 300克

、

韭菜一小把

、

盐少许

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好的原料。韭菜洗净，鸡蛋清洗一下。
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打盆里，韭菜切碎，加面粉，适量盐，分次加入水搅拌。
步骤3/14 点击查看大图
搅至无疙瘩的面糊，用勺扬起呈不断线的稀糊。
步骤4/14 点击查看大图
搅好的韭菜鸡蛋糊。
步骤5/14 点击查看大图
平底锅烧热，转中小火，放少许油，倒入面糊，转动锅，让面糊流动自然摊平。。
步骤6/14 点击查看大图
煎至金黄翻面，直到两面煎至金黄色即可出锅。
步骤7/14 点击查看大图
依次煎完。
步骤8/14 点击查看大图
成品。
步骤9/14 点击查看大图
成品。
步骤10/14 点击查看大图
成品。
步骤11/14 点击查看大图
成品。
步骤12/14 点击查看大图
抹上家人喜欢的各种下饭酱，口感更丰富。
步骤13/14 点击查看大图
卷起开吃吧！
最后一步点击查看大图
搭配稀饭，小米粥，各种杂粮粥等，就是一顿营养均衡的早餐。

小贴士

糊调稀点，软乎。火要调小点，注意火候。可以根据家人喜好和食材搭配不同的蔬菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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