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炖骨头汤

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猪大骨头和腔骨适量

、

料酒 6勺

、

盐适量

、

香叶 4片

、

生姜 8片

、

蒜瓣 10个

、

大葱段 2段

、

八角 3个

、

鸡精 3勺

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
骨头买回来泡水至少一小时，然后冷水下锅放入姜片和料酒焯水，焯水之后捞出，温水洗去浮沫，然后放入锅中，倒入足量的水，所有调料放入网中，倒入4勺料酒，倒入几滴白醋，开始炖煮，先开始不要加盐。
步骤2/3 点击查看大图
两小时后肉已经能戳动，加入适量盐继续熬煮半小时
最后一步点击查看大图
出锅前加入鸡精，装入汤碗中，可以加入香菜或葱段点缀，我家用完了，所以没加

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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