花卷
自己做好吃,多放葱花好吃哦。
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步骤1/7
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280g左右温开水化开酵母,倒入面粉中搅拌成絮状,揉成光滑面团,在面图上洒点水,保鲜膜盖住发酵。
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步骤2/7
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一个半小时左右,面团发酵好了,排气。
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步骤3/7
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排好气的面擀成圆饼,要均匀的薄,均匀的撒一层盐,刷油,撒葱花。撒五香粉。先放盐在刷油防止盐和葱花接触出水分。
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步骤4/7
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大饼卷起来。切均匀的大小的剂子。
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步骤5/7
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在每个剂子中间切一刀两边对在一起。刀口向上。捏在一起,慢慢的拉长,左手不动,右手像一个方向卷。最后卷成一个团。
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步骤6/7
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卷成一个团的花卷放入蒸笼,间隔摆放,二次发酵20分钟左右。开大火烧开水后转中火15分钟左右,关火,5分钟后开锅。
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最后一步
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多放葱花好吃。
先放盐在刷油防止盐和葱花接触出水分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-25
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