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超简单云朵蛋糕，口感独特，像棉花糖一样，绵软细腻、入口即化。

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可以消耗多余蛋白的简单甜品，今天这个云朵蛋糕好吃又简单，出炉香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜，白云一般质感，入口即化，赶快做起来吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 3个

、

柠檬汁适量

、

白砂糖 20克

、

杏仁片适量

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先取蛋白3个，加入柠檬汁适量或者白醋适量，开始打发。
步骤2/9 点击查看大图
白砂糖20克，分3次加入打发，打发至坚挺的小尖角。
步骤3/9 点击查看大图
牙签插在打好的蛋白里不倒即可。
步骤4/9 点击查看大图
或者打蛋盆倒过来，蛋白不掉出来即可。
步骤5/9 点击查看大图
把打发好的蛋白倒在烤盘上，做成圆形的半球状。
步骤6/9 点击查看大图
撒杏仁片适量点缀一下
步骤7/9 点击查看大图
烤箱160℃提前预热，烤20-25分钟左右，烤好取出撒上糖粉即可。
步骤8/9 点击查看大图
云朵蛋糕出炉了，香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜。
最后一步点击查看大图
里面看上去软绵绵，白云一般质感，入口即化。

小贴士

柠檬汁一定多要加一点，不然会有腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-25

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