金枪鱼鸡蛋色拉

浏览 11.6万 · 收藏 3355 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

法式酸奶油( Crème fraîche，法语发音：[kʁɛm fʁɛːʃ][kʁɛm fʁɛːʃ]，字面意思「新鲜的奶油」）是一种pH值约为4.5的，含有10至45％的乳脂的酸奶油。这个色拉可以当正餐，尤其适合做午餐。如果想吃的丰富一点，也可以做前餐。我尽量把菜谱写的详细一点啊，按照所以步骤操作一定会成功的。参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

金枪鱼罐头 1罐

、

法式酸奶油 2勺

、

洋葱碎适量

、

盐适量

、

普罗旺斯香料 1-2克

、

牛奶 250ml

、

西红柿 2个

、

水果黄瓜 3根

、

煮鸡蛋 1个

、

橄榄油 1勺

、

现磨黑胡椒适量

、

现磨盐适量

、

白萝卜适量

、

炸薯片适量

、

青柠檬 1个

、

色拉菜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
我们取一个肤白貌美的鸡蛋，在大头那边扎一个小孔，可以用图钉扎。
步骤2/14 点击查看大图
这样煮出来的蛋不会破裂。用煮蛋器或者水煮都可以，要煮熟，水煮一般需要8分钟。
步骤3/14 点击查看大图
白萝卜去皮，我用两种刮刀刮出片和丝两种形式备用摆盘。
步骤4/14 点击查看大图
黄瓜和西红柿掏心，切小块。黄瓜和西红柿心汁水太多，尤其是和金枪鱼罐头配在一起会腥，所以必须去掉。金枪鱼罐头我买的是泡在水里的，挤干水份。还有一种金枪鱼罐头是泡在油里的，也可以。
步骤5/14 点击查看大图
洋葱碎，法式鲜奶油，普罗旺斯香草半小勺，橄榄油一勺，加半个柠檬的汁，调匀。另外半个柠檬切成薄片，备用摆盘。
步骤6/14 点击查看大图
酱汁就拌好了，这个有点浓稠，吃之前淋到色拉上拌匀即可。
步骤7/14 点击查看大图
土豆切片油炸；或者买速冻薯片半成品再炸熟；再简单一点就是用袋装薯片。我这个是速冻薯片半成品，真空炸锅160度13分钟，炸到有点酥脆就好了。
步骤8/14 点击查看大图
摆盘。原则是你觉得怎么好看怎么摆。我是先放色拉菜（一定要洗净淋干水份）萝卜片卷了几个卷，放一半西红柿和黄瓜丁，淋上部分色拉酱汁；再放剩下的萝卜片，黄瓜和西红柿丁，再淋一次色拉酱；摆上薯片，鸡蛋片，再淋上剩下的色拉酱。萝卜丝和核桃仁我摆了一个'复活节小鸟巢'。最后磨入黑胡椒和海盐。
步骤9/14 点击查看大图
这一盘材料丰富，有碳水有蛋白质还有蔬菜和乳酸菌，特别适合做营养餐。
步骤10/14 点击查看大图
吃的时候把酱汁搅匀。这个色拉口感特别丰富，清香适口。
步骤11/14 点击查看大图
我们今天很腐败，还吃了西冷牛排。
步骤12/14 点击查看大图
甜品是黄桃酸奶
步骤13/14 点击查看大图
饮品是意大利打泡葡萄酒（老公不喜欢喝红酒）
最后一步点击查看大图
餐后再来一杯Expresso, 美！哈哈，两个人的烛光晚餐，结果吃多了，饭后出去散步一个多小时。