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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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娃特爱吃京酱肉丝，今晚给他安排。做的时候发现家里没有甜面酱了！于是便自制甜面酱！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉丝 300g

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蛋清 1个

、

淀粉 3勺

、

砂糖 3勺

、

蚝油 1勺

、

生姜 2片

、

蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉加蛋清
步骤2/10 点击查看大图
加淀粉搅匀，腌制10分钟
步骤3/10 点击查看大图
生抽2勺，蚝油半勺，白砂糖2勺，面粉2勺搅匀（制作甜面酱）
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒油，烧热
步骤5/10 点击查看大图
加入肉丝，姜、蒜，翻炒两分钟
步骤6/10 点击查看大图
加入调的甜面酱，料酒，大火收汁
步骤7/10 点击查看大图
盛出
步骤8/10 点击查看大图
锅中倒油
步骤9/10 点击查看大图
倒入肉丝，油炸
最后一步点击查看大图
小葱摆盘，盛出肉丝！

小贴士

姐妹们做菜一定不要像我这么粗心，啥都准备好结果没有甜面酱！自制的甜面酱味道一样棒，孩子吃了好多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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