翠玉白菜虾饺
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步骤1/8
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翡翠虾仁与虾滑取出解冻,虾仁洗净后用油、盐腌制备用
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步骤2/8
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笋干提前泡发与草菇、姜切碎,加入虾滑中,用盐、油、蚝油搅拌调味备用
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步骤3/8
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取出150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌,加入开水烫面,揉搓成面团,包上保鲜膜后备用
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步骤4/8
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菠菜切碎,放入搅拌机打出菠菜汁,后滤后煮沸备用
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步骤5/8
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再取150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌,加入热菠菜汁烫面,揉成菠菜面团,包上保鲜膜备用
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步骤6/8
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将白色面团揉成条状,包裹入擀平的菠菜面团中封口,再均匀分成小面团,擀成饺子皮备用
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步骤7/8
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平铺饺子皮加入一勺虾滑馅,再分别加入1只虾仁,将饺子皮捏实并捏出白菜花边。码放入蒸笼
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最后一步
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热锅烧水,大火蒸12分钟,出锅即可品尝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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