双开屏鲈鱼
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼肉开背,沿鱼骨滑刀片出鱼肉备用
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步骤2/5
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姜葱切开,用温水浸泡5分钟出味备用
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步骤3/5
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鱼肉剔除腩骨,再沿腩腹均匀切片,使背部鱼肉相连不切断,用葱姜水浸泡5分钟备用
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步骤4/5
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锅烧热水,将鱼沥干水分码放碟中,入锅蒸8分钟
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最后一步
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取出鱼肉倒出鱼汤,加入葱姜丝,用红椒丝装饰,浇入热油,淋蒸鱼豉油,即可品尝
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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