玉米馒头
这是我家经常做的一款主食,因为玉米粉口感较粗,于是用了烫面法,加中筋粉,利于发酵,又加了鸡蛋和牛奶,好吃又健康!
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步骤1/10
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水烧开,放入玉米粉,搅拌均匀,冷却至手温
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步骤2/10
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加入鸡蛋,牛奶,白糖和酵母
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步骤3/10
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加入中筋粉
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步骤4/10
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揉光滑
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步骤5/10
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发酵至1.5倍大
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步骤6/10
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平均分成7份,搓圆,摆入蒸屉
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步骤7/10
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放锅里静置20分钟
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步骤8/10
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开中火,上汽后蒸20分钟,关火,焖3分钟
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步骤9/10
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即可出锅,趁热享用
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最后一步
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成品图
1.根据面粉吸水性调整液体量
2.根据各人口味调整加糖量
3.关火后要焖3分钟再开盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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