鲜虾片自制 12+宝宝零食
今天给宝宝做的鲜虾片，纯纯的虾肉，鲜香薄脆，无添加，大人小孩都爱吃哦！
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步骤1/12
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我用的大虾处理干净的虾肉大概是82克。
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步骤2/12
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虾头加油小火慢慢熬出虾油，千万别熬过头了，会苦的。
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步骤3/12
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用筛网过滤出虾油备用。
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步骤4/12
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虾肉加冷水打出细腻的虾泥➕宝宝酱油。
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步骤5/12
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加入虾油。
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步骤6/12
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加木薯淀粉。
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步骤7/12
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拌匀。
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步骤8/12
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征求了一下大宝的意见后，又加了一点芝麻海苔粉。
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步骤9/12
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加入开水搅拌一下 ，这时候不是很细腻，会有小疙瘩，没关系 ，接着用料理杯搅打一下就细腻了，装入挤酱瓶中 ，如果没有，就用裱花袋，剪个小口也行 。
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步骤10/12
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蛋卷机预热后挤入虾泥 ，间隔要大些，不然做出来会连在一起的 ！
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步骤11/12
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1分钟左右就好了，定型后可随时打开查看。
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最后一步
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我的温度条件如图的位置。绿灯亮了，挤入虾泥，等绿灯灭了就好了 ，当然时间的长短和虾片的大小是有关系的 ，虾片大时间长，虾片小要缩短时间 。
还有一种判断方法:
挤入虾糊盖好盖子后，会有水气出来，等锅中没有水气声，可随时打开盖子观察，以免烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-24
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