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虫草花瘦肉汤的做法

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虫草花瘦肉汤

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虫草花瘦肉汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300克

、

虫草花 10克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1勺

、

姜 4片

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
瘦肉洗干净切成片
步骤2/13 点击查看大图
锅中加水煮开加入一勺味达美臻品料酒
步骤3/13 点击查看大图
倒入瘦肉片，焯水30秒
步骤4/13 点击查看大图
捞出来过一下冷水
步骤5/13 点击查看大图
虫草花清洗一遍洗掉表面的灰尘，和杂质，不需要泡
步骤6/13 点击查看大图
放入炖盅，圈成圆形
步骤7/13 点击查看大图
把虫草花圈在肉片上
步骤8/13 点击查看大图
磕入一个鸡蛋
步骤9/13 点击查看大图
炖盅内加入开水，放入姜片
步骤10/13 点击查看大图
上锅炖30分钟
步骤11/13 点击查看大图
出锅前加入一勺盐调味
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

焯肉片的时候一定要加一勺味达美臻品料酒，这样能有效的去除腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-24

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