叠叠糕
今天我用的这些食材都是超市里很容易买到的食材,山药泥+猕猴桃+火龙果的组合,酸甜软糯,吃起来还嘎吱嘎吱的,特别有意思。这个小糕点的讨喜程度横跨各个年龄段,做起来简单,吃起来享受,大家想自制蛋糕的话,不妨试试它吧。
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步骤1/13
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准备食材:切好的山药片、猕猴桃50克、火龙果50克、低筋面粉130克、纯牛奶300克、融化好的黄油20克、鸡蛋2个。调味说明:这个食谱我没加额外的糖,比较适合小月龄宝宝吃,18个月以上的宝宝吃,可以在搅拌山药泥那步加10克白砂糖来调味。
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步骤2/13
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切好的山药片放入锅中蒸熟。tips:如果不想用山药的话可以换成紫薯或者红薯。
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步骤3/13
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蒸好的山药压成泥。
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步骤4/13
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碗中打入2个鸡蛋。倒入融化好的黄油和纯牛奶。tips:我用的蛋液大概是85克,姐妹们可以参考一下。如果家里没有黄油的话可以用玉米油来代替哦。
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步骤5/13
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将碗中所有食材搅拌均匀。
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步骤6/13
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搅拌好的液体中倒入130克低筋面粉。tips:一定要用低筋面粉,这样小饼吃起来会更松软。
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步骤7/13
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将面粉和蛋液混合均匀。
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步骤8/13
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过筛,过滤掉面糊中没搅拌均匀的小颗粒。tips:一定要过筛呀!这样煎面皮的时候表面才不会有小疙瘩。
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步骤9/13
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平底锅不刷油,倒入50克的面糊,摊成薄饼。tips:因为面糊中已经有黄油了,所以锅底不用额外刷油。面糊一定要一次性倒入锅中,然后不停地转动锅底,把面糊铺平,这样摊出来的小饼薄厚特别均匀。
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步骤10/13
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准备好的猕猴桃和火龙果切成薄片。
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步骤11/13
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煎好的面皮上抹上一层山药泥,铺上火龙果片。
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步骤12/13
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同样的步骤,再铺上一层面皮,抹上山药泥,铺上猕猴桃片。tips:完全可以根据自己的喜好来搭配的,水果也可以换成自己喜欢的。
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最后一步
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像这样切成小块,一家人就可以分享啦。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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