香酥炸鸡柳
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步骤1/13
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鸡胸肉洗净切成条状
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步骤2/13
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半头蒜和生姜切碎,喜欢蒜味重的可以多放点
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步骤3/13
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把切好的鸡胸肉放入盘中
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步骤4/13
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放入切好的蒜、姜,盐4克糖4克,蚝油适量,黑胡椒粉、花椒粉,抓拌均匀
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步骤5/13
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打入一个鸡蛋抓拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个下午
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步骤6/13
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面粉60g、盐适量糖适量黑胡椒粉3个,加入适量清水搅拌均匀
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步骤7/13
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成糊糊状
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步骤8/13
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倒入腌制好的鸡胸肉里搅拌均匀
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步骤9/13
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准备好大颗粒红薯粉
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步骤10/13
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让鸡肉条均匀的裹上红薯粉
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步骤11/13
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中小火,锅内油起泡就可以开始炸鸡柳了
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步骤12/13
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炸至表面金黄就差不多了
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最后一步
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这样一份口酥脆鸡柳就做好了
鸡胸肉不用炸太久,炸久会太老的,切大块就炸久一点,小块就不用太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-24
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