【香酥烙饼】
这款烙饼做起来非常的简单,外行人排队2个小时就为了能吃上一口,觉得很惊艳,但是对于会做饭的人来说,其实非常的简单,一碗面粉,搭配上自己爱吃的肉菜,简单烙一烙,就能满足全家人 胃,今天我就将这款外酥内香的烙饼方子公布出来,跟着我的步骤一步步操作下来,你也能在家吃到比外卖更营养更健康的早餐饼了。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
成品
-
步骤2/8
点击查看大图
材料包含如下:金龙鱼青稞苦荞小麦粉200克(可以做4个大饼),水140克,盐巴3克,然后就是肉泥适量,包菜切细细的一小份,大葱同样也是切细细的备用。调料我准备了:盐巴、胡椒粉和生抽,孜然粉和烤肉粉少许混合在一起。肉泥我用去皮前腿肉自己剁的,这样更香,然后加入料酒、生抽、盐和胡椒粉、少许的花椒粉抓匀腌制15分钟。包菜切碎后也是要加入盐抓拿,然后沥干水分备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
将粉类各种材料混合揉成光滑面团,手上抹油将面团分成4个,同样抹油然后盖上保鲜膜,至少要静置松弛半个小时以上,这一步非常关键,关系到面团稍后的拉伸延展性。
-
步骤4/8
点击查看大图
案板上同样抹油,将松弛到位的面团擀成长条形,在三分一位置放上适量的肉泥,撒上少许的大葱末和包菜岁,在其他面皮上抹上油,撒上调料粉,接着从有肉泥的这端往另一端卷起,同时要将两边肉泥收口包裹住。
-
步骤5/8
点击查看大图
其他几个面团也如此进行,然后继续盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
-
步骤6/8
点击查看大图
松弛好的面轻轻按压下,然后电饼铛预热,加入油选择烙饼口感选择适中,全程15分钟左右,将2面烙金黄就可以了。
-
步骤7/8
点击查看大图
按照我的步骤操作下来,零失败一次就成功,非常的好吃,难怪我家儿子最近天天迷上这款早餐饼,孩子和家人都爱吃,我也乐意做。一起动手试试吧。
-
最后一步
点击查看大图
超级的美味
总结说下,做饺子皮可以稍微硬一些,做包子或者馒头皮那么要比饺子皮软一些,而如果你想吃外酥内香的烙饼,那么加水量就要多过做包子的,另外皮一定要进行松弛,然后搭配上小技巧,自然你也就能一下子成功做出好吃的烙饼了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
烙饼的其他做法
-
利仁电饼铛试用—脆皮椒盐千层饼(附超详细的烙饼制作过程)
-
烙饼技巧(放七天都不会硬)
-
#向往的生活 就是外婆乡#周末午餐~烙饼卷带鱼
-
面包面团来烙饼
-
#好吃不上火#快手家常烙饼
-
#秋天怎么吃#香酥葱花烙饼
烙饼的相关分类
烙饼的相关推荐
-
馅饼
125816人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8550534人看过 -
#中秋宴,名厨味#蒜蓉爆炒花甲
1297518人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16268244人看过 -
凉拌腐竹
3623497人看过 -
#夏日吃货嘉年华#六款营养早餐糊
265269人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8585287人看过 -
简单易做、上桌秒没的千层烙饼
1643882人看过 -
【超食控的直播课】舌尖上的胡辣汤
320170人看过 -
鱼香肉丝
5984989人看过 -
李厨娘胡辣汤
2045170人看过 -
麻酱烧饼
140238人看过