凉拌金针菇黑木耳
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步骤1/7
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金针菇洗净焯水备用
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步骤2/7
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黑木耳洗净切块焯水备用
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步骤3/7
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蒜和辣椒剁碎备用
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步骤4/7
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香菜切断备用
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步骤5/7
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麻油、香油、酱油、糯米醋、蚝油、辣椒酱、糖备用
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步骤6/7
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以上酱料按个人口味添加搅拌均匀备用
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最后一步
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将所有备料全部搅拌均匀即可
这道菜的重点就在于醋必须用糯米醋而不能用陈醋,糯米醋比陈醋更酸容易入味!
糯米醋和酱油的比例是二比一
糖一点点中和一下醋的酸
辣椒酱和麻油根据个人就是辣度来下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23 · 广东省
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