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地三鲜的做法

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地三鲜

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食材清单加入采购清单

土豆 2个

、

茄子 2个

、

青尖椒 2个

、

大蒜 3-5瓣

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

淀粉一勺

、

清水半碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子切滚刀土豆去皮切滚刀青椒切块蒜切末
步骤2/6 点击查看大图
茄子表面撒淀粉，抓均匀，减少吸油。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放可以没过食材的油，油热逐个放入食材。土豆大约5分钟，炸至金黄。茄子大约3分钟。青椒大约1分钟。
步骤4/6 点击查看大图
碗内调酱汁：生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、淀粉1勺、糖1勺、盐少许、清水半碗、
步骤5/6 点击查看大图
锅内放入少许油，把蒜末爆香，倒入酱汁。再倒入炸好的土豆茄子青椒，充分搅拌均匀。大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-23

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