奶黄包
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步骤1/7
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馅料部分,把除了黄油以外的所有材料全部混合搅拌均匀后过筛
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步骤2/7
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小火加热,加入黄油不断搅拌至浓稠状态
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步骤3/7
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面团部分,35℃左右的温水先把酵母化开,然后加入面粉,揉成光滑的面团,醒发10分钟左右
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步骤4/7
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与馅料分别分割成10份,再次醒发
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步骤5/7
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10分钟后面团擀开,包入馅料
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步骤6/7
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放进湿热的环境下进行发酵,温度不超过40℃
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最后一步
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蒸箱100℃,蒸15分钟,焖3分钟出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
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