番茄鱼(黑鱼)
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番茄鱼的营养价值有 1、 黑鱼,是乌鳢[lǐ]的俗称。黑鱼性情凶猛,营底栖生活,属于肉食性鱼类,喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类;可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合,具有较高的药用价值。我国食用乌鳢历史悠久,其早在二千年前就被《神农本草经》列为虫鱼上品 2、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 3、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能够清除自由基,保护人体细胞,使脱氧核酸以及基因免遭破坏,能够阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌具有预防作用外,还能够有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌以及乳腺癌。 4、番茄中的维C,具有生津止渴,凉血平肝,清热解毒以及降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有一定的抗衰老作用,使皮肤保持白皙。 摘抄自度娘
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烹饪步骤
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黑鱼两条,清洗干净,用开水烫一下,去除粘液(粘液非常难搞)
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步骤2/12
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黑鱼片好,鱼骨也切段,鱼片和鱼骨中分别加一勺盐,加点水,轻轻揉捏,将粘液清洗干净,并用厨房纸吸干水
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步骤3/12
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用好人家腌鱼包,将鱼片和鱼骨分别腌制,鱼片中加入一个蛋清搅拌均匀,备用
步骤4/12
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发布于 2021-03-23
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