夏威夷可可脆片
我今天分享的夏威夷坚果脆脆,坚果部分用的是夏威夷果,可可口味儿,中和了夏威夷果腻腻的味道,入口酥脆,做一盘饼干用到的食材是很少的,只用了一个鸡蛋的蛋清部分,从准备到出炉四十分钟左右,算是很快手了,心血来潮的时候给孩子做个小零食还是很不错的。
-
步骤1/13
点击查看大图
1.来制作坚果脆脆表面放置在坚果,将夏威夷果切成小块,加入'坚果部分'中的可可粉,蛋清,蜂蜜搅拌均匀备用
-
步骤2/13
点击查看大图
2.将'粉类部分'中的中筋面粉,奶粉,可可粉放入碗中备用
-
步骤3/13
点击查看大图
3.将'蛋白部分'中的鸡蛋清,细砂糖和盐放入干燥无水无油的盆中,电动打蛋器开中低速打发,提起打蛋器蛋清仍是流动状态,带有一点点黏性,稍微膨发的状态即可
-
步骤4/13
点击查看大图
4.蛋清中加入淡奶油翻拌均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
5.将'粉类部分'一次性过筛到蛋清和淡奶油的混合物中,用刮刀上下翻拌均匀
-
步骤6/13
点击查看大图
6.黄油提前隔热水融化,在温度降至30度以下后,倒入盆中,翻拌均匀,饼干糊就做好了
-
步骤7/13
点击查看大图
7.将饼干糊装入裱花袋中,挤入烤盘,使用普通平烤盘也可以,直径1.5厘米左右即可,用这种马卡龙模具注意不要挤得太多,面糊预热摊开受到限制,会影响饼干的酥脆程度
-
步骤8/13
点击查看大图
8.烤箱以上下火140度进行预热注:自用设备为ACA品牌的E45S,40升家用烤箱,搪瓷内胆,外观简洁大气,使用效果好,推荐
-
步骤9/13
点击查看大图
9.将烤盘放入烤箱中层,烘烤半分钟到1分钟,看到面糊全部融化摊开后取出烤盘,把做好的坚果摆放在饼干糊上,2-4粒
-
步骤10/13
点击查看大图
放入烤箱中层,继续烘烤25分钟,飘出浓浓可可香味儿,就是熟了
-
步骤11/13
点击查看大图
取出烤盘,放在网架上晾凉,口感酥脆,香甜可口
-
步骤12/13
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
一口一个
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-23
夏威夷可可脆片的相关分类
夏威夷可可脆片的相关推荐
-
超级好吃做法超级简单的网红可可脆片饼干嘎嘣脆吃起来很过瘾
269231人看过 -
菠菜玉米火腿扭扭恰巴塔
191800人看过 -
年夜饭压轴大菜~连皮都不剩的避风塘大虾#健康炸味用多力#
681571人看过 -
网红雪花酥,奥利奥雪花酥
3044972人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
393134人看过 -
全麦蔓越莓坚果软欧
501437人看过 -
#秋天怎么吃#蔓越莓椰蓉面包
374236人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
50556人看过 -
#花式新美味就酱简单# 无糖低油更健康,这面包又软又香无敌了
160906人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个黑椒土豆牛肉拌饭巨好吃
65273人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
285720人看过 -
香葱银丝花卷
1168662人看过