面托(白萝卜丝饼)
二月二,龙抬头,石家庄藁城北有一个特色美食,到了这一天,家家户户吃白萝卜丝饼,老辈人称作面cuō,因为是方言,没有人说的出是哪两个字,用“面托”代替了....以前是爷爷奶奶,父母给我做,后来老人都去世了,现在由我(中年男)给孩子做,传承习俗~
-
步骤1/8
点击查看大图
准备白萝卜,洗干净,不去皮,保留膳食纤维和维生素
-
步骤2/8
点击查看大图
先切1毫米的薄片
-
步骤3/8
点击查看大图
再切1毫米的细丝,如果切不好就用擦板擦...本处只是因为刀功熟练,展示基本功~
-
步骤4/8
点击查看大图
打豆浆剩下的豆渣,有就放,没有就忽略
-
步骤5/8
点击查看大图
葱切丝~
-
步骤6/8
点击查看大图
白萝卜丝(生的),葱,白面,豆渣,五香粉,盐,搅拌均匀~成糊状~
-
步骤7/8
点击查看大图
电饼铛预热,放油,把面糊放上去,压成小饼~注意翻面和涂油~
-
最后一步
点击查看大图
烙好了装盘, 配合蒜汁沾着吃(蒜捣碎,放醋生抽香油调匀,蒜汁不在本菜谱内)~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-23
白萝卜丝饼的其他做法
白萝卜丝饼的相关分类
白萝卜丝饼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#春日里的小清新-蒜蓉炒菊花菜
198104人看过 -
清炒菊花菜
21145人看过 -
香菇油菜
27170人看过 -
香辣笋丝
29142人看过 -
老式鸡蛋糕
1861720人看过 -
自制蒸肉米粉
172975人看过 -
豆角煎鸡蛋
36516人看过 -
番茄牛腩汤
238857人看过 -
鲳鱼烧咸菜
32923人看过 -
白萝卜丝儿鸡蛋饼
69463人看过 -
白萝卜丝汤
160834人看过 -
油菜香菇（简单家常）
121810人看过
