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蒜苗炒肉

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最近吃素有二月不吃猪肉了，改善伙食。走起…给俺家老杨做了个蒜苗炒肉。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 300克

、

大蒜 2瓣

、

蒜苗 1小把

、

生抽老抽 1汤匙

、

盐少许

、

姜 3片

、

八角面胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把五花肉切丝腌制一下，放入料酒，盐，生抽，生姜丝，再放入一些生姜面和八角面，放点淀粉。
步骤2/4 点击查看大图
准备蒜苗切段。
步骤3/4 点击查看大图
五花肉丝放入锅中，我们是农村肉所以没放食用油。别干锅中油倒出，留少许油在锅中。这样饭不会太腻，加入姜丝。倒入点老抽，（我喜欢习惯在炒猪肉放点醋。）条件好的辣椒可以放。（图中是别油中，，）
最后一步点击查看大图
肉丝憋干后，放水煮五分钟，倒入蒜苗翻炒均匀。出锅。又是美味顾哒的一道简单家常菜。喜欢可以学做起来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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