自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）
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步骤1/28
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干猴头菇用温水浸泡4小时以上
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步骤2/28
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泡好的猴头菇反复清洗，直至水是清的，挤干水，越干越好，然后撕成小条
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步骤3/28
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这样的
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步骤4/28
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铺在烤盘上，烤箱130度我烤了75分钟，根据自己家烤箱脾气，多观察，调整时间，别烤糊了
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步骤5/28
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烤好的
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步骤6/28
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烤好的猴头菇干放破壁机里破壁成粉
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步骤7/28
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一共做出来54克的猴头菇粉，今天做饼干用了一半，剩下的装起来密封保存
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步骤8/28
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很细腻
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步骤9/28
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低筋面粉，盐，猴头菇粉放盆里（我加了一点奶粉，没有可以不加）
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步骤10/28
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拌匀
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步骤11/28
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提前软化的黄油加糖粉，打发至体积变大发白
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步骤12/28
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这种状态
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步骤13/28
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全蛋液分三次加入黄油里，每加一次蛋液搅打均匀再接着加
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步骤14/28
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直至蛋液全部融入黄油里
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步骤15/28
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把拌好的粉类加进打好的黄油里，翻搅均匀成面团
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步骤16/28
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装保鲜袋里放冰箱冷藏20分钟
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步骤17/28
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20分钟后，从冰箱拿出面团，按扁擀成约5毫米厚的面片
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步骤18/28
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用模具压出形状，没有模具就用瓶盖，嫌麻烦的话直接用刮板切成小正方形
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步骤19/28
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放烤盘上，不好拿的话借助刮板帮忙转移到烤盘上
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步骤20/28
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烤箱170度预热，中下层，170度18分钟，还是那句话，根据自己的烤箱调整时间，勤观察
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步骤21/28
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烤了这些
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步骤22/28
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步骤23/28
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鲸鱼
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步骤24/28
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小恐龙
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步骤25/28
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小
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步骤26/28
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掰开看看
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步骤27/28
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很酥
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最后一步
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保鲜盒装起来，也不少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-22
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