家常小炒|炒山药
家里前几天做菜剩下2小根山药,半颗洋葱,不舍得扔掉,今天随便炒一个。
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步骤1/10
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山药洗净,去皮,切成滚刀块,淘洗2炒,捞出备用。
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步骤2/10
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泡发的木耳摘掉木耳根部的一些木头屑,清洗两遍,放入碗中。
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步骤3/10
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洋葱切丝,切粗一点?
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步骤4/10
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生抽,老抽,食盐,白糖,耗油,清水依次放入碗中,调出万能酱汁。
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步骤5/10
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起锅烧油,油热之后放入几颗干辣椒煸炒几下。
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步骤6/10
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放入洋葱炒香,不要炒太熟,太熟了不好吃。
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步骤7/10
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放入山药翻炒,把山药炒至5成熟。
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步骤8/10
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最后放入木耳。木耳不能炒,会爆炸,所以最后放入即可。
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步骤9/10
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把万能酱汁全部淋洒在锅中,翻匀之后直接出锅。
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最后一步
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最后一步就是,出锅,干饭!
我做菜的食材数量都是自己估计的,有想试做的可以自己估量着用,不要太较真哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
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