鲜竹笋爆炒蛏子
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步骤1/6
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蛏子洗净后开水焯一下,水里预先加入葱姜酒,见壳爆开即可关火。取出蛏子肉,去掉边缘的杂质
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步骤2/6
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备好食材:尖椒、红椒、生姜、鲜竹笋,都切成丝
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步骤3/6
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起油锅,爆香蒜末、小米椒、姜丝等
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步骤4/6
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加入素的食材
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步骤5/6
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加入荤的食材,加盐、料酒,爆炒时间不宜过长
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最后一步
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起锅、撒胡椒粉
注意旺火炒,速度要快。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-22
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