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紫香米团

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春光美，桃花开，出游踏青正当时，野餐主食一紫香米团。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

紫香米 200克

、

京华火腿一片

、

鲜肉馅 50克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫香米洗净，泡发一晚后，上锅蒸三十分钟。
步骤2/9 点击查看大图
蒸好的紫香米倒入调味盆中，放入切碎的火腿丁拌匀。
步骤3/9 点击查看大图
放入腌制好的鲜肉馅。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
冷却至三十度左右，倒入鸡蛋液。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
捏成饭团，放入蒸笼中。
步骤8/9 点击查看大图
上锅蒸三十分钟后，关火焖五分钟。
最后一步点击查看大图
香味扑鼻的紫香米团。

小贴士

紫米较硬，蒸制时间要长一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-22

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